Matériau : acier damas.
Spécifications couteau de chef 200 mm...
[nom]: lame de chef damas de 8 pouces/embryon de couteau
[lame] : noyau en acier VG10, acier Damas 67 / motif ondulé naturel.
[Poignée]: noyau en acier à double tête en acier
[HRC] : 60-62
[Caractéristiques] : tranchant et durable ; sain et respectueux de l'environnement; léger et économique, le chef est mieux utilisé !
[Niveau de netteté] : force de coupe 5,4-6,0 N (niveau spécial)
